01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
从千驮谷站步行数分钟,便可来到隐于住宅区之中的一堂。这是一家能让人在沉静氛围中细细品味手工料理与美酒的居酒屋。入席开篇,自家制土豆沙拉配盐辛的小菜,或是将日本国产牛杂从焯水起细致处理、再以味噌炖出醇厚风味的招牌牛杂煮,都格外配酒;还有用喷枪将八户产醋渍肥青花鱼炙烤出焦香的下酒菜,用料简单却格外诱人佐酒。
主菜方面,既有耗时约5小时细火慢熬的红酒炖排骨,也有用筷子即可轻易夹断的软糯角煮等肉类料理。饮品选择同样丰富,不仅有斟入洗涤擦拭得当酒杯中的惠比寿生啤,还常备鸟取县境港千代结酒造酿造的“小泣纯米”与“老爹极乐纯米”等各地地酒。此外,山崎、白州、响等威士忌,以及葡萄酒和蓝靛果沙瓦等各式鸡尾酒也一应俱全,方便根据菜肴与个人喜好挑选合适的一杯。
入夜后,无论是坐在宽敞的吧台上一人独酌,还是与好友聚会宴饮都十分适宜;平日午间还供应盐烤青花鱼、南蛮鸡、牛肉咖喱等每日更换的定食。晚餐时段支持提前预约,结账可使用各类信用卡或PayPay。







